Conocido en lengua maya como k’uxub, el achiote (Bixa orellana) no es solo un condimento esencial en la gastronomía del sureste mexicano; es un puente vivo entre el conocimiento ancestral y las industrias globales de la salud y la cosmética. … Continúa leyendo El Tesoro Rojo de los Mayas: El Renacimiento del Achiote en el Siglo XXI